Hati'nin ekibi, ortak bir amaç için çalışan bir grup kendini adamış insanlardan oluşur: lezzetli yiyecek ve içecekler sunmak.
Felsefemiz, yiyeceklerin en yüksek kalitede olması, mevsiminde pişirilmesi ve birkaç tamamlayıcı bileşenle basitçe birleştirilmesi gerektiğidir.